[食記]鴨血達人試吃心得－夢想與現實的衝突

感謝大方的鴨血達人提供鍋底試吃包與辣椒醬，還特別用郵局便利箱寄來，真是大好人。
除了我家受惠外，許多親戚朋友以及我的主購都有受惠。

仔細的包裝以及詳細的使用說明

一包鍋底試吃包搭配一碗水，可以煮兩塊鴨血或是一塊臭豆腐。但我比較隨性，只要水淹過食材我都能接受。

鍋底加水煮開後即可放入食材，如果要臭豆腐跟鴨血一起煮的話就先放入臭豆腐，因為臭豆腐入味時間比較久。小塊入味時間快，大塊入味時間久。

第一次食材放入之後小滾約十分鐘，小塊鴨血已經入味，但是大塊還沒。所以後來又滾了約十分鐘，這次鴨血都差不多入味了，臭豆腐可以再繼續滾，會更好吃。

成品

臭豆腐剖面

雖然家裡只有我吃辣，但連平常不吃辣的老爸都可以吃，所以這口味剛好。至於嗜吃辣者應該還可再往上提兩個辣度，試吃包辣度是吃完還可以很安心的睡覺，完全沒有任何腸胃不適，非常順口的小辣。

吃完真是意猶未盡，而且我覺得若要更好吃一定要用新鮮的鴨血以及好吃的臭豆腐，這次買的臭豆腐材料有點太臭，煮了之後家中味道久未散去XD

而且我終於了解為什麼去吃麻辣鍋的鍋底鴨血都很大塊，除了讓人覺得賺到了好大塊之外，也比較耐煮。對了！煮鴨血的時候絕對不要加蓋子啊，這樣鴨血裡面就不會有小孔洞，更滑嫩。

辣椒醬也在某次買了不好吃的肉羹米粉時派上了用場，那碗羹湯的湯頭不好，要是平常的我大概一口都不喝，那天剛好心血來潮加入了辣椒醬，辣椒醬包只有少許的油，也沒有辣椒籽，所以不會油浮讓人覺得額外吃下許多油，也不會咬到籽突然一陣辣。加了辣椒醬後變的好好吃，都快把湯喝完了，小辣口味吃完通體舒暢。

後來還有在粿仔條湯裡加辣椒醬，只能說好辣不適合，因為粿仔條湯是清澈的湯，用單純的沙茶醬比較適合。

除了麻辣鍋底與辣椒醬外，尚有黑豬肉香腸與湖南臘肉可供合購